Предупреждение: скорее всего, вы захотите повторять это блюдо каждый второй день!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 упаковки по 400 гр. особо твердого тофу, обсушенного и нарезанного на крупные кубики
1 столовая ложка топленого масла
2 чайные ложки кунжутного масла
2 столовые ложки семян кунжута
3 столовые ложки соевого соуса
½ белой луковицы, нарезанной кубиками
3 зубчика чеснока, измельчить
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
300 гр. мангольда
1 морковь, нарезанная соломкой
1 цуккини, нарезанный крупными брусочками
2 чашки приготовленного риса басмати
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сковороде с антипригарным покрытием растопите гхи на среднем огне. Добавьте тофу и сбрызните сверху одной столовой ложкой соевого соуса. Перемешайте тофу в сковороде, пока все стороны не станут коричневыми.
Добавьте морковь, чеснок, лук и имбирь. Готовьте в течение одной минуты.
Добавьте кабачки и оставшийся соевый соус и готовьте две минуты.
Добавьте мангольд и жарьте, пока листья не смягчатся.
Вмешайте кунжутное семя и кунжутное масло.
Подавайте жаркое вместе с половиной чашки риса. Украсьте семенами кунжута. Наслаждайтесь!
Оригинал материала на англ.языке https://mapi.com/blogs/recipes/vata-season-tofu-stir-fry
