Почему мы любим этот рецепт
Одна или две чайные ложки этого сладкого, терпкого чатни могут помочь разжечь агни (пищеварительный огонь) и сделать вашу еду вкуснее. Этот рецепт содержит пять из шести аюрведических вкусов, а также богат питательными веществами, такими как витамин С — природный антиоксидант, который повышает иммунитет. Согласно Аюрведе, фрукты способствуют выработке оджаса, самого тонкого побочного продукта пищеварения.
Ингредиенты
— 2 яблока, очищенные от кожуры и нарезанные
— ¼ чашки изюма
— ½ чайной ложки корицы
— ½ чайной ложки молотого имбиря
— ¼ тертая цедра лимона плюс сок ¼ лимона
— щепотка соли
— 1 столовая ложка сахара
— ¼ стакана воды
Приготовление
Поместите все ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите около 30 минут, периодически помешивая. Подавайте на стол. Приятного аппетита!
