Овощной ячменный суп
Ингредиенты на 4 порции: 2 столовые ложки топленого масла 2 чайные ложки Вата Чурны 2 стебля сельдерея, тонко нарезанных 2 моркови, нарезанных 1 чашка зеленой фасоли, нарезанной на кусочки толщиной 2-3 см ⅓ чашки перловой крупы 4 чашки воды 1 лавровый лист ½ чайной...
Зелень, овощи и Аюрведа
Капуста уже не просто изысканный гарнир, она штурмом берет кулинарный мир. Наряду с этим листовая зелень, такая как шпинат, мангольд и даже зелень репы, украшает тарелки повсюду, от ресторанов изысканной кухни до горячих точек быстрого питания по всей стране. Богатые...
Супер фрукты: аюрведический взгляд на фрукты
Согласно Аюрведе, когда фрукты созрели и съедены в подходящее время года и в соответствующем климате, они представляют собой чистый нектар. Они тут же превращаются в расу (питательную жидкость) — первую из семи тканей тела. Свежие, спелые фрукты практически не требуют...
Кичари для каждой доши
Кичари лежит в основе аюрведического лечебного питания. Легко перевариваемый и усваиваемый, он, по сути, представляет собой блюдо из риса басмати и мунг-дала, с добавлением различных овощей и специй в соответствии с уникальными потребностями человека, его дошей, а...
10 аюрведических советов для лучшего сна
Оказывается, в старой поговорке «Кто рано встает, тому Бог дает!» есть смысл: привычка рано ложиться и рано вставать делает человека здоровым, богатым и мудрым. Согласно Аюрведе, хороший ночной сон — одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать для укрепления...
Тушеные яблоки (с гвоздикой)
Начните день с тушеного яблока, чтобы поднять аппетит к обеду, стимулировать регулярную дефекацию, повысить жизненный тонус и бодрость, а также обеспечить легкое, но приятное начало дня. Их легко можно приготовить в мультиварке в течение ночи на «низком уровне» или...
